Pudim/Sorvete

Ingredientes:

1º Creme

1 lata de leite condensado

1 lata da mesma medida de leite

3 gemas

Leve tudo ao fogo até engrossar.

2º Creme:

3 claras em neve

3 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Bata as claras com o açúcar e apenas misture o creme de leite.

Calda:

6 colheres de chocolate em pó

6 colheres de açúcar

1/2 xícara de água

Leve ao fogo até escurecer e virar uma calda

Preparo:

Unte uma forma de pudim com a calda. Bata o 1º creme com o 2º creme na batedeira por 3 minutos. Coloque na forma untada e leve ao freezer por 24 horas. Para desenformar, coloque 1 minuto em banho maria, fora do fogo.

Arroz de Natal

Gente Natal já está chegando e hoje tenho uma sugestão muito boa para a ceia!

Ingredientes:

1/2 xícara de nozes moídas

1/4 xícara de uvas passas

2 xícaras de arroz

Cerejas para enfeitar

Preparo:

Fazer a sua moda o arroz branco adicionado somente o sal, cebola e o alho, sem exagerar nos temperos. Após o arroz estar pronto e morno,tranferir para um refratário de vidro e misturar nozes passadas pelo processador, uvas passas e decorar com cereja para dar um toque natalino. Pode acompanhar peru ou tender.

Fonte desta receita: Revista 101 receitas - edição de Natal nº 17

Macarrão com presunto e molho branco

Ingredientes:

1 pacote de macarrão

1/2 kg de presunto picado

Sal, pimenta e cheiro verde

2 copos de leite

2 colheres de sopa de maizena

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de manteiga

Preparo:

Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra a água e lave em água fria e reserve. Pique o presunto e refogue com uma colher de manteiga, com sal, pimenta e cheiro verde picado. Faça o molho branco com a maisena dissolvida no leite, a manteiga, uma colher de queijo ralado e uma pitada de sal, deixe engrossar. Arrume em um refratário da seguinte maneira: Uma camada de macarrão, uma camada de presunto, uma camada de molho branco e assim por diante, ficando o presunto no fim. Polvilhe de queijo ralado e leve ao forno moderado.

Obs: Quando fiz esta receita, coloquei também linguiça calabreza e ficou uma delícia!!!

Bolinho de chuva

Obrigada aos que participaram da enquete desta semana! Então vamos a receita da campeã, é mutio fácil de fazer!!!

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) cheia de fermento
1 xícara de açúcar
1 ovo

Leite o suficiente para dar o ponto da massa

 

Misture todos os ingredientes. Depois, vá adicionando o leite, aos poucos, até ficar uma massa grudenta. Com o auxílio de duas colheres, porcione a massa no óleo quente, mantendo o fogo bem baixinho. Polvilhe canela e açúcar. Pode ser servida com geléia de sua preferência.

Bolo Afogado

Ingredientes:

Massa: 

100 gr de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara de açucar

3 xícaras de farinha de trigo peneirada

400 ml de leite

3 colheres de (sopa cheias) de chocolate em pó peneirada

1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó

Calda: 

2 xícaras de água

2 xícaras de açúcar

3 colheres de sopa (cheias) de chocolate em pó

Preparo: 

1º - Numa panela FORA DO FOGO misture a água, o açúcar e o
chocolate em pó. Leve a panela para o fogo médio por uns 5
minutos (ou até que ferva), desligue o fogo e reserve esta calda
quente.

2º - Numa batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até

se transformar num creme (+/- 5 minutos).
Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de
trigo, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó, o fermento em pó

e o leite.

3º - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar
os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por (+/- 3
minutos).

4º - Distribua a massa numa fôrma para pudim grande (26 cm de
diâmetro X 7 cm de altura), FARTAMENTE UNTADA COM MANTEIGA.
Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa
crua que está na fôrma. DICA: banhe totalmente a massa crua e espere a massa subir.

5º - Leve a fôrma para o forno pré-aquecido a 170º C e asse por
+/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio num
prato de servir mais fundo.

OBS: CUIDADO na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da
fôrma haverá bastante calda e se não tiver cuidado, esta calda
quente pode derramar.

Gente! Esse bolo é tudo de bom! Quando fiz meus sobrinhos adoraram.

Esta receita passou no programa mais você.

Anéis de cebola

Ingredientes:

1 cebola grande

2 xícaras de chá de água gelada

½ colher de chá de sal

1 ovo

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

½ xícara de chá de leite


Modo de Preparo:

Corre a cebola em rodelas de um centímetro de largura. Coloque em uma vasilha com água gelada e o sal por cinco minutos e escorra. Reserve. Num prato fundo bata o ovo inteiro com a farinha de trigo, uma pitada de sal e outra de pimenta e meia xícara de chá de leite. Misture muito bem. Passe os anéis de cebola nessa mistura e frite em óleo quente até ficar levemente dourados. Sirva em seguida para evitar que murchem.

Gente! Esta receita é tudo de bom!!!

Bolo cremoso

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga ou margarina

1    xícara de açúcar

1/2 xícara de leite
1    xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena

1    colher de chá de essência de baunilha

2    ovos

3    colheres de chá de fermento em pó

Preparo:

Amasse bem a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Junte as gemas. Bata bem. Junte a essência de baunilha e o leite aos poucos. Misture bem. Peneire a farinha de trigo, a maizena  e o fermento em pó juntos. Misture com os demais ingredientes. Bata as claras em neve. Junte à mistura. Despeje a massa em forma untada. Leve para assar em forno brando.

Obs: Quando fiz este bolo, dobrei a receita e usei forma tamanho médio. Ficou ótimo!!!